浅析加强中小型酒店成本管理

浅析加强中小型酒店成本管理付丽 摘要:酒店成本管理是酒店财务管理的一个最为关键的环节。不断降低经营成本和控制成本费用支出是提高酒店经济效益、增强竞争能力的重要手段,良好的成本控制也体现了酒店管理的

浅析加强中小型酒店成本管理 付丽摘要:酒店成本管理是酒店财务管理的一个最为关键 的环节。不断降低经营成本和控制成本费用支出是提高酒 店经济效益、增强竞争能力的重要手段,良好的成本控制也 体现了酒店管理的水平。从加强酒店成本管理的重要性出 发,探讨中国中小酒店成本管理存在的问题,并针对问题提出 具体的解决措施。 关键词:中小型酒店;成本管理;措施 中图分类号:F27文献标志码:A文章编 号:1673-291X(2011)09-0023-02 随着市场经济体制的建立,酒店业得到了迅速发展,竞争变 得异常激烈。酒店业竞争日趋全球化,而中国中小型酒店管 理水平普遍较低,在成本管理及控制系统上还存在一些问 题。中小型酒店业要想在激烈的竞争中立于不败之地,就要 对现有落后的成本管理方法进行改进。本文分析了中国中 小型酒店业财务管理中存在的问题,并提出了提高成本控制 水平的措施建议。 一、中小型酒店成本管理的重要性 酒店的成本指的是酒店经营过程中向客人提供劳务所产 生的各项费用支出的总和。成本管理就是酒店在经营过程