2024版新教材高中化学专题8有机化合物的获得与应用第二单元食品中的有机化合物第5课时蛋白质和氨基酸学生用书苏教版必修第二册

第5课时　蛋白质和氨基酸新课程标准1.认识蛋白质的组成和主要性质及在日常生活中的应用。2.知道氨基酸的组成、结构特点及性质。学业质量水平合格性要求1.认识蛋白质的性质，能从蛋白质性质等方面说明，并能用