酒店中餐热菜厨师岗位职责及素质要求

酒店中餐热菜厨师岗位职责及素质要求　　直接上级：中餐热菜领班　　直接下属：无　　岗位职责　　1.负责零点菜及一般宴会菜的烹制。满足客人对菜品提出的特殊烹饪要求。　　2.熟练地烹制厨房提供的季节、月、周