《蛋白质的结构》PPT课件 (2)

- 二、蛋白质的结构 - 蛋白质是由一条或多条多肽(polypeptide)链结合而成的生物大分子。蛋白质与多肽并无严格的界线，通常是将分子量在6000道尔顿以上的多肽称为蛋白质