2021_2022学年高中生物第5章细胞的能量供应和利用素能提升课酶的相关设计和分析学案新人教版必修1

素能提升课 酶的相关设计和分析[核心精要]一、酶相关实验设计中的“酶解法”1．鉴定酶本质的“酶解法”模型“酶解法”——从酶的化学本质上来讲，绝大多数的酶是蛋白质，少数的酶是RNA。其必须保持正常的结构