后厨管理制度样本

后厨房规章制度菜品质量管理目标严格执行每道菜的操作程序, 稳定和提高菜品质量, 追求顾客满意, 为顾客提供安全、 卫生、 营养、 零缺陷的菜品; 保证每道菜的色、 香、 味、 形, 提高顾客满意度,