（精选模板）餐饮部工作总结

餐饮部工作总结 餐饮部工作总结1　　一、在上半年里内部管理方面分别出台了“餐前检查表”“宾客意见征询书”　　“小毛巾调换表”“台布登记表”新的婚宴预定单、摆台技术比武；　　等项目；同时建立了以下5个制

餐饮部工作总结 餐饮部工作总结1 一、在上半年里内部管理方面分别出台了“餐前检查表”“宾客意 见征询书” “小毛巾调换表”“台布登记表”新的婚宴预定单、摆台技术比武； 等项目；同时建立了以下5个制度：内部奖罚制度、小毛巾管理制 度、台布管理制度、餐具管理制度、包厢备酒管理制度； 二、对外促销活动： ※1月：①推出舟山海鲜节；②推出现榨“玉米汁”每扎48元；③ 推出时令菜肴；④推出特惠套餐第8期； ※2月：“情人节”鲜花赠送活动推及新“鲍翅单”的出台； ※3月1日-4月1日：①推出“江南风情美食节—天台篇”和“满 就送”两项活动；②推出特惠套餐第9期； ※5月1日：推出“五一”特价菜； ※5月29日-5月31日：①推出“端午节”活动（特惠菜、并赠送 “五芳斋”礼盒/58元）； ※6月5日：推出特惠套餐第10期；