2024年餐饮服务食品安全管理人员业务能力检验试题 含答案

2024年餐饮服务食品安全管理人员业务能力检验试题 含答案注意事项：1、考试时间：90分钟，本卷满分为100分。 2、请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名、单位等信息。 3、本卷共三大题型分别为单

2024年餐饮服务食品安全管理人员业务能力检验试题含答案 注意事项： 1、考试时间：90分钟，本卷满分为100分。 2、请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名、单位等信息。 3、本卷共三大题型分别为单选题、多选题和判断题，请在指定位置作答。 姓名:_________ 考号:_________ 一、单选题（本大题共45小题，每小题1分，共45分） 1、标签、标识存在虚假标注的食品，食品生产者应当在知悉食品安全风险后（）小时 内启动召回。 A.24 B.36 C.48 D.72 2、餐饮服务提供者的许可类别、备注项目以及布局流程、主要卫生设施需要改变的，应当 向原发证部门申请办理《餐饮服务许可证》（）手续。 A、新申请 B、补发 C、注销 D、变更 3、食品企业对生产急需、来不及检验而须先投入使用的采购物资，经审批后予以紧急放行。 紧急放行物资应单独堆放，按批次（编号）挂牌标识并加挂（）标识牌。 A.例外转序 1 20 第页共页