青稞酒液态酿造工艺的研究

青稞酒液态酿造工艺的研究摘要：青稞酒是一种具有浓郁特色的传统酒类，传统的青稞酒多采用固态酿造工艺。液态酿造工艺，相比于固态酿造工艺，具有更高的酿造效率和更好的酒质。本文综述了青稞酒酿造的传统固态酿造工