职工食堂关键环节食品加工操作规程

职工食堂关键环节食品加工操作规程粗加工与切配操作规程要求（一）加工前应认真检查待加工食品，发现有腐败变质或其他感官性状异常的，不得加工使用。（二）食品原料在使用前应洗净，动物性食品原料、植物性食品原料