花生粉、花生浓缩蛋白制备工艺及功能特性的研究

花生粉、花生浓缩蛋白制备工艺及功能特性的研究花生粉、花生浓缩蛋白制备工艺及功能特性的研究摘要：本文对花生粉和花生浓缩蛋白的制备工艺及功能特性进行了研究。首先介绍了花生的营养价值和应用前景，然后重点讨论