变性淀粉在速冻饺子中的应用研究的开题报告

变性淀粉在速冻饺子中的应用研究的开题报告一、研究背景和意义速冻饺子是目前市场上销量极大的一种速冻食品。它不仅具有便捷、快速的特点，而且味道美味、营养丰富，成为现代快节奏生活方式下人们所需要的优质快餐食