西式烹调师高级理论知识试卷修订稿

西式烹调师高级理论知识试卷职业技能鉴定国家题库西式烹调师高级理论知识试卷注 意 事 项1、本试卷依据2001年颁布的《西式烹调师》国家职业标准命制， 　考试时间：120分钟。2、请在试卷标