精选第一章餐饮服务技能

第一章 餐饮服务技能［学习目标］了解餐饮服务技能。掌握餐饮服务中托盘、铺台布、中西餐摆台、餐巾折花等各项技能。应用餐饮服务各项技能，做好对客服务。第一节 托盘【任务导入】某酒店宴会大厅正在举行欢迎记者