厨房菜品质量管理制度模版

厨房菜品质量管理制度模版一、目的和适用范围本制度的目的是规范厨房菜品质量管理工作，确保菜品的安全、卫生和质量，适用于所有涉及餐饮业的厨房。二、术语定义1. 菜品：指在厨房加工制作的各类美食。2. 菜谱