香蕉皮中多酚和果胶物质分步提取纯化的工艺研究

香蕉皮中多酚和果胶物质分步提取纯化的工艺研究摘要本论文主要研究了香蕉皮中多酚和果胶物质的分步提取纯化工艺。首先，采用水浸提和酸提两种方法，分别提取香蕉皮的多酚和果胶物质，并对不同参数的影响进行了探究。