氢氘交换质谱技术在蛋白质和蛋白复合物结构研究中的应用进展

氢氘交换质谱技术在蛋白质和蛋白复合物结构研究中的应用进展氢氘交换质谱(HDX-MS)是一种用于研究蛋白质和蛋白质复合物结构的重要技术。它基于蛋白质中的氢氘交换现象，通过测量蛋白质分子在溶液中与重水(D