食品包装学试题及答案(精品文档)-共4页

名词解释1、无菌包装技术：指将被包装食品、包装容器、包装材料及包装辅助材料分别杀菌，并在无菌环境中进行充填封合的一种包装技术。2、真空包装：也称减压包装，是将包装容器内的空气全部抽出密封，维持袋内处于