马氏珍珠贝肉蛋白酶解后续处理工艺研究

马氏珍珠贝肉蛋白酶解后续处理工艺研究随着人们对于健康饮食的追求不断的提高，珍珠贝肉作为一种高蛋白、低脂肪、高营养的海洋食品备受关注，而其蛋白质的利用也具有巨大的经济和社会价值。由于珍珠贝肉蛋白质含有大