砧板岗位职责二

砧板岗位职责 1、 了解营业情况，熟悉菜单，确保各项切配工作顺利进行； 2、 按照规格切配，保证接收菜单与半成品加工有条不紊的进行； 3、 检查库存情况，负责干货原料的涨发工作；