鲜肉系水力测定方法研究及智能测定仪设计中期报告

鲜肉系水力测定方法研究及智能测定仪设计中期报告第一部分：研究背景及意义随着人们对食品品质和安全要求的不断提高，肉类质量的检测与评价成为目前肉类加工业中的关键问题之一。水力测定是目前肉类质量检测的主要方