复合湿热处理对甘薯慢消化淀粉形成及结构性质的影响的开题报告

复合湿热处理对甘薯慢消化淀粉形成及结构性质的影响的开题报告一、研究背景甘薯是一种富含淀粉的根茎类作物，其淀粉的消化速度较快，容易导致血糖波动。因此，研究如何提高甘薯淀粉的慢消化性有助于开发出更健康的甘