有关酒店餐饮部门的工作报告

有关酒店餐饮部门的工作报告 有关酒店餐饮部门的工作报告（精选篇1）　　我经历了两个部门，不同的经营方式和工作方法，让我从中学到许多也感触颇深，12楼的工作虽然不好开展，但我还是付出了百倍的努力去做，利

有关酒店餐饮部门的工作报告 有关酒店餐饮部门的工作报告（精选篇1） 我经历了两个部门，不同的经营方式和工作方法，让我从中学到许多也感触 颇深，12楼的工作虽然不好开展，但我还是付出了百倍的努力去做，利用客户 拜访的意见和建议，节假日的促销活动以及短信宣传平台等方式来不断的改进和 销售。于今年五月调回公司餐饮部工作，从“五一黄金”到“升学宴”再到“十 一黄金周”这三个时期部门的收入一直成上升趋势，离不开公司的正确领导和全 体员工的共同努力。在这段时间我所做的`主要的工作中如下： 一、做好部门的班组管理建设 为了全面提升部门的管理水平;强化团队建设，抓好部门的班组管 理工作，充分发挥每位员工的工作积极性，激励员工以饱满的工作热情 投入到工作中，利用班组建设的优势每月开好一个会、每月一总结，全 体员工参与管理建设，对于员工的建议和意见会后研究总结，找出服务 工作中的不足之处，严格执行深入一线，深入现场及时发现问题，随时 解决问题。 二、抓好部门的服务质量 针对新进员工做好岗前以及在岗培训工作，在服务中坚持服务员自 查，主管全面检查质量，考核制度。通过质量信息的反馈，采取措施加 强预先控制和现场控制，提高服务质量使宾客更加满意。在我们保证现 有服务的同时不断推陈出新，在菜肴上下功夫力求吃营养，吃文化，吃 健康。每周推出一道新菜，给服务员适当的新菜销售政策。在服务的同 时要求服务员会前一支笔一个本，工作中也是一支笔一个本，将客人喜