上海市上海理工大学附属中学高中地理 产业结构调整及对劳动就业的影响教案

第三课 产业发展和劳动就业第二节第一框 产业结构调整及对劳动就业的影响一、教学目标1．知识与技能：通过学习，了解我国产业结构调整的具体内容，以及随着产业结构的变化引起的劳动力就业结构的变化。学

第三课 产业发展和劳动就业 第二节第一框 产业结构调整及对劳动就业的影响 一、教学目标 1．知识与技能：通过学习，了解我国产业结构调整的具体内容，以及随着产业结构的变化引起的劳 动力就业结构的变化。学会在情景材料、图表数据中获取信息、获得新知识的思考方法和技能。 2．过程与方法：通过自主学习与探究学习，提高学生的分析能力和判断能力，了解未来劳动力就业 的主要方向。 3．情感、态度和价值观：正确认识产业结构调整对劳动就业的深刻影响，看清现阶段的劳动力就业 方向。 二、教学准备 收集相关资料 1．教师收集《我国的苹果出口之路》相关资料，做好多媒体展示准备。 2．学生收集《杨浦区产业结构的深刻变化》相关资料，作介绍准备。 三、教学过程 【导入新课】 师： 同学们知道世界公认的十大健康水果是哪些吗？ 生 ：苹果、梨、草莓、等等 师： 苹果排名第一。现代医学资料研究表明，苹果的营养成分十分丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化 合物、维生素C、维生素B1、B2等营养成分。中医也认为，苹果对治低血糖症和高血糖症有疗效。因此， 世界市场对于苹果的需求非常大。 【多媒体显示】我国的苹果出口之路（1） 我国是苹果生产大国，产量居世界第一位，特别是中国烟台的苹果非常有名，但我国往年的苹果年出 口量仅占总量的1%左右。出口量小的主要原因是质量差，大小不均，含糖量低，虫果率高，采后保质能 力差，果实农药残留超标等。而且我国水果加工量仅占总产量的7.5%，水果的储藏能力也较低，不足总量 的15%，烂果率高达25%以上，再加上高档果率不足5%，这必然造成普遍的卖果难，苹果出口量非常小。 再来看远到而来的“洋水果”，个头大，外形美观，包装精美，价格也普遍比较高，如日本的红富士。日 本的苹果加工量更是占到了总产量的23%，远远高于我国。 师： 我国以往的苹果产量很高，出口量却很少，造成这种状况的原因有哪些呢？ 生： 品种少，产品差，加工量较少等。 师： 但是现在我们的苹果出口状况已经发生了变化。 【多媒体显示】苹果出口之路（2） 我国现在的苹果种类繁多，有富士、乔纳金、王林、北斗、新红星等，这些种类的苹果不仅产量丰富， 而且个头大，外形美观，口感佳，抗病虫害能力强。 目前对于苹果这种水果的加工量也增大了，除了新苹果以外，我们还把苹果进行了各种方式的加工，最多 见的是做成冷冻苹果，直接压榨成新鲜苹果汁或制成浓缩苹果汁，制成袋装的苹果薄片或脆片，或者苹果 罐头，苹果果冻软罐头，脱水的苹果产品，甚至加工成苹果酒。 师： 现在我们的苹果出口发生了这样巨大的变化，大家来说说为什么？ 生： 各种优质的苹果种类出现了，改变了原来苹果口感差，外型不佳，抗病虫害能力差的质量问题； 各种各样有苹果加工成的制品多了，如苹果汁、苹果罐头、苹果酒、苹果片等。 师 ：原来我们的苹果产量丰富，可是质量不好，而且品种单一。后来我们采取各种现代化科学培育的 方式，如嫁接、选取国外优秀品种回国培育等方式，培育出了一批品种优良的苹果新品种。 苹果的种植技术也发生了改革，推广“大改型、强拉枝、巧施肥、无公害”四大苹果种植技术，使苹 果产量连年增加。 49