中国式食物结构养生方案之大众日常食物结构的恒用

中国式食物结构养生方案之大众日常食物结构的恒用、奇用方法饮食养生实践，实质上是应用食物结构理论科学安排日常生活的食谱。根据养生者的年龄、职业、劳动、生活及饮食习惯，按照合理食物结构模型确定自己的食物结

中国式食物结构养生方案 之 大众日常食物结构的恒用、奇用方法 饮食养生实践，实质上是应用食物结构理论科学安排日常生活的食谱。根据养生者的年龄、 职业、劳动、生活及饮食习惯，按照合理食物结构模型确定自己的食物结构，一个人在一段时期 内，食物结构保持基本稳定，在食物结构内同类食物互换，选择各种适宜的食物，安排好阶段性 304030 食谱，并按早餐、午餐、晚餐各占全日热量的％、％、％的标准分配食物，达到每一天 的饮食在营养成分的搭配上满足食用者的需要。 一、大众日常食物结构的恒用、奇用方法 ““ 在《黄帝内经》中，奇恒”也是一组重要概念，近代医学家恽铁樵所形成的学派认为揆 ”“”“ 度奇恒为《黄帝内经》全书的总纲，尽管多数医学家坚持以阴阳为总纲，但从中可见奇恒” “” 的地位多么重要，历史上高度重视揆度奇恒的医家还有张仲景。饮食养生，说到底就是按照 食物结构模型合理搭配食物；中华饮食养生，说到底就是两式食物结构模型的奇恒之道，它是合 理搭配食物的具体方法。 奇恒，指异常与正常。用奇恒分析生理，脑、髓、骨、脉、胆、女子胞为奇腑，肝、心、脾、 肺、肾五脏和胆、胃、小肠、大肠、膀胱、三焦六腑为恒腑；用奇恒分析健康状况，有病为奇， 无病则为恒；用奇恒分析病机，生自奇腑的病为奇病，生自恒腑的病为恒病，张仲景则将伤寒视 为恒病，其余均为奇病；用奇恒分析养生与治疗方法，则为奇恒之法，恒用为常规、常用方法， 奇用则为非常规、非常用方法。 《道德经》开宗明义六个字：“道可道，非常道”，将道分为常道与非常道，道是根本大法， “ 常道为恒，非常道为奇，这是恽铁樵学派奇恒总纲论”的理论依据。在方法论上奇恒具有行动 纲领的意义，但认识论上仍具有阴阳属性，奇主动多变属阳，恒主静恒定属阴，奇恒属于阴阳， 服从于阴阳总纲。 ·“ 《素问玉版论要》说：容色见上下左右，各在其要。其色见浅者，汤液主治，十日已。 其见深者，必齐主治，二十一日已。其见大深者，醪酒主治，百日已。色夭面脱不治，百日尽已。 脉短气绝死。病温虚甚死。色见上下左右，各在其要。上为逆，下为从。女子右为逆，左为从。 ” 男子左为逆，右为从。易，重阳死，重阴死。阴阳反他，治在权衡相夺。奇恒事也，揆度事也。