油脂的质量检测方案分析样本

油脂质量检测一、饲料油脂质量评价难点及现在面临问题:　　(1) 怎样检测油过分氧化?传统衡量指标-过氧化值已证实不再能用，因为它反应是油脂最初阶段氧化程度，当氧化到一定程度，尤其是过分氧化后此值反而下