砧板工作计划(共7篇)

砧板工作方案〔共7篇〕第1篇：砧板岗位工作制度 砧板岗位工作制度 1、砧板领班〔即头砧〕，负责物料、调料的申领、验收工作。 2、带着本岗位厨师合理使用原料，监督下属操作时降低本钱，杜