食品加工概论考试答案B

食品加工概论（B）卷答案一填空（每小题2分，共24分）1、两周，细菌总数 ，过氧化氢，酸度。2、初乳、乳房炎乳、乳房炎乳3、 1.027，1.029﹣（20－10）× 0.0002＝ 1.027 4