【推荐】基于作业成本法的餐饮业菜品成本核算

基于作业成本法的餐饮业菜品成本核算一、引言及文献综述随着服务业规模的不断扩大与服务产品的多元化，服务业的间接费用比例有不断上升的趋势，以餐饮业为例，按传统成本核算方法已难以真实准确地反映各种菜品耗用的