茶叶中茶多酚的介绍

茶叶中茶多酚的介绍茶叶中茶多酚的介绍　　茶叶中的酚类物质的含量占干重的20-25%。是一类以儿茶素为主体的营生物氧化作用的酚性化合物，决定茶叶颜色和滋味的主体成分，是形成毛茶品质的关键性物质，种类较