基于微环境调控的脂肪酶固定化方法的研究的开题报告

基于微环境调控的脂肪酶固定化方法的研究的开题报告一、研究背景脂肪酶是一种在食品、制药、化妆品等领域广泛应用的酶类，在生物催化反应中具有重要的作用。目前，利用脂肪酶催化各种化合物的酯化、脱酰基化以及立体