菜点酒水知识资源 单元七主题一

教案7-1 茶【教学目标】一、 知识目标了解茶叶的功效。掌握茶叶的种类及主要代表品种。二、 能力目标能用正确的方法品茶。能为宾客提供正确的操作及服务方法。三、 德育与情感目标培养学生良好的学习意识和学