油脂精炼与加工工艺学 第二版课件 教学课件 ppt 作者 何东平 闫子鹏 主编4 第三章

- 第三章 油脂脱胶 - 毛油中含的磷脂、蛋白质、粘液质和糖基甘油二酯等杂质，与油脂组成溶胶体系而称之为胶溶性杂质。脱除毛油中胶溶性杂质的工艺过程叫作脱