加工技术对加工鱼品中维生素和无机盐含量的关系

加工技术对加工鱼品中维生素和无机盐含量的关系维生素和无机盐是人体正常生理活动所必需的营养物质，鱼类是优质的食物来源，但加工过程中会对其中营养成分进行破坏或损失。因此，尽量保持鱼品原有的维生素和无机盐含