生物化学2004答案

浙 江 大 学招收硕士研究生入学考试试题参考答案2004、真题解析1、名词解释1) 埃德曼降解：埃德曼降解是一种蛋白质或肽的氨基末端分析法,也是一种氨基酸序列测定法。其原理是在弱碱性条件下使 N 末端