餐具清洗消毒保洁制度范文

餐具清洗消毒保洁制度范文一、目的与适用范围本制度的目的是为了规范餐具的清洗、消毒和保洁工作，确保餐具的安全、卫生和可靠性，适用于所有餐饮场所。二、规范1. 餐具的分类和标识餐具按照用途和材质进行分类，