西式面点师 国家职业标准

《西式面点师》职业标准         一、  职业概况1.1  职业名称      西式面点师 1.2  职业定义运用不同的操作技术、成型技巧及成熟方法对主料、辅料进行加工，制成西式风味面食、点心的