实习鉴定餐饮服务

实习鉴定餐饮服务　　导语：酒店实习的日子结束了你学到了什么，总结了吗?本文是品才网小编精心编辑的，希望能帮助到你!实习鉴定餐饮服务　　为了提高我们的操作技能、培养职业能力，按照教学计划，我们在大三

实习鉴定餐饮服务 导语：酒店实习的日子结束了你学到了什么，总结了吗? 本文是品才网小编精心编辑的，希望能帮助到你! 实习鉴定餐饮服务 为了提高我们的操作技能、培养职业能力，按照教学计 划，我们在大三第二学期进行顶岗实习。经过学校的安排， 20XX年12月20号我们搭乘了去天津，实习基地为天津大营 鑫意酒店。古人曰：“逝者如斯夫，不舍昼夜”。短暂又难 忘的实习旅程就像白驹过隙般，飞速而逝，而这其间的感受 也像五味瓶——酸甜苦辣咸一应俱全，在每日紧张充实的工 作环境中不觉间已经走过了五个月的实习期，回首这将近半 年的实习期，内心充满着激动，也让我有着无限的感慨。 一、实习酒店简介 大营鑫意酒店位于大营镇汽车站对面，地处十字路口， 地理位置十分优越，人流量大。因大营镇是裘皮生产基地， 有很多的南方客人，所以酒店老板选择了以南方菜为主。旨 在充分利用南方客人对家乡特色的归属、认同和北方人对南 方菜肴的猎取心理来扩大销售。同时酒店以店内经营为主， 同时还开展了外卖经营。二、实习内容及过程 1、实践地点的选取： 实践地点的选取，开始考虑到去一家民营企业做杂工，