山西刀削面阅读练习及答案

山西刀削面阅读练习及答案 　　《山西刀削面》阅读材料　　山西刀削面　　刀削面是山西人民日常喜食的面食，因其风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄，棱锋分明，形似柳叶;入