精选以汤饼为例谈唐朝饮食文化

以“汤饼”为例谈唐朝饮食文化唐朝的汤饼，是指水煮面条或面片一类的食物，与北朝的饮食模式大体相当，当时亦称之为索饼、水溲饼、馎饦、不托。按北朝时期的馎饦，一般做成薄片形状，如《齐民要术》卷九《饼法》记载