亚麻籽胶对玉米淀粉糊化和老化特性的影响以及在乳化肠中的应用的中期报告

亚麻籽胶对玉米淀粉糊化和老化特性的影响以及在乳化肠中的应用的中期报告本研究旨在探究亚麻籽胶在玉米淀粉糊化和老化特性中的作用，并研究其在乳化肠中的应用。首先，我们通过分析不同浓度的亚麻籽胶对玉米淀粉糊化