2021年白酒的制作工艺和流程优质课件讲义

- 分类 　 - 中国白酒产品种类繁多，尚无统一的分类方法按使用的主要原料分 　有粮食酒，如高粱酒、玉米酒等 按糖化发酵剂分 　有小曲酒，使用小曲为糖化发酵剂；大曲酒，使用大曲为