总厨师长岗位职责

总厨师长岗位职责总厨师长担负着一个餐厅或酒店的整个厨房运营的重要职责。以下是总厨师长的主要岗位职责：1. 确保食品质量：负责监督整个厨房的食品准备和制作过程，确保所有食材和菜品的质量符合卫生标准和客户