酸奶发酵的原理

酸奶发酵的原理 第八章发酵饮料 发酵饮料，是指通过微生物发酵配制而成，酒精含量在1%（体积分数）以下的饮料。 第一节发酵饮料 酸奶的分类： 从形态上区分，可分为凝固型、搅