厨房安全管理制度（规范） (6)

厨房消防安全管理措施厨房消防安全管理措施一、厨房引起火灾的主要因素：大量堆积易燃油脂，煤气炉未及 时关闭、煤气漏气、油温过高、电气设备未及时切断电源或超负荷用 电等。二、防火要点:1、厨房必须保持清洁