高考圈题（新课标I卷）高考生物总复习 题组训练17 植物有效成分的提取

题组17 植物有效成分的提取 （一）考法解法【命题特点分析】本部分属于每年高考选考内容，近年来多以非选择题（选做题）的形式呈现，难度系数在0.5-0.6之间；考查重点为不同芳香油的提取工艺。试题多以

题组17植物有效成分的提取 （一）考法解法 【命题特点分析】 本部分属于每年高考选考内容，近年来多以非选择题（选做题）的形式呈现，难度系数 在0.5-0.6之间；考查重点为不同芳香油的提取工艺。试题多以进行实验设计或者其他考查， 考查的内容多种多样。既注重对主干知识的考查，又重点考查“双基”和实验能力。 【解题方法荟萃】 解决该部分试题，需要从以下几个方面着手考虑： 提取方法 实验原理 方法步骤 适用范围 ①水蒸气蒸馏 利用水蒸气将挥发性较强的 适用于提取玫瑰油、薄荷油等 水蒸气蒸馏 ②分离油层 植物芳香油携带出来 挥发性强的芳香油 ③除水过滤 ①石灰水浸泡、漂洗 通过机械加压，压榨出果皮 适用于柑橘、柠檬等易焦糊原 压榨法 ②压榨、过滤、静置 中的芳香油 料的提取 ③再次过滤 ①粉碎、干燥 适用范围广，要求原料的颗粒 有机溶 使芳香油溶解在有机溶剂中， ②萃取、过滤 要尽可能细小，能充分浸泡在 剂萃取 蒸发溶剂后就可获得芳香油 ③浓缩 有机溶液中 （二）真题剖析 【题干】（2013·全国新课标I卷理综·39）下列是与芳香油提取相关的问题，请回答： （1）玫瑰精油适合用水蒸气蒸馏法提取，其理由是玫瑰精油具有的性质。 蒸馏时收集的蒸馏液（是、不是）纯的玫瑰精油，原因是。 （2）当蒸馏瓶中的水和原料量一定时，蒸馏过程中，影响精油提取量的主要因素有蒸 馏时间和。当原料量等其他条件一定时，提取量随蒸馏时间的变化趋势 是。 （3）如果蒸馏过程中不进行冷却，则精油提取量会，原因是 。 （4）密封不严的瓶装玫瑰精油保存时最好存放在温度的地方，目的是 。 （5）某植物花中精油的相对含量随花的不同生长发育时期的变化趋势如图所示。提取 精油时采摘花的最合适时间为天左右。 1