粮食质量安全分析

粮食质量安全分析　　摘要：粮食是人类赖以生存的物质基础，粮食的安全关系到人们的切身利益。随着社会的发展和人民生活水平的提高，人们对粮食的质量安全的要求更加高。粮食的质量关系到我国的粮食行业在国际上的声

粮食质量安全分析 摘要：粮食是人类赖以生存的物质基础，粮食的安全关系到人 们的切身利益。随着社会的发展和人民生活水平的提高，人们对粮 食的质量安全的要求更加高。粮食的质量关系到我国的粮食行业在 国际上的声誉，关系到粮食行业能否持续发展。因此，政府和企业 应该同时行动，增强食品的安全。 关键词：粮食质量安全；隐患；措施 中图分类号：F2文献标识码：A文章编号：1672-3198（2012） 12-0028-01 1不同环节常出现的粮食质量安全问题 1.1生产过程中出现的粮食质量安全问题 在生产过程中出现的粮食质量安全问题包括自然环境对粮食的 污染，以及在种植粮食的过程中，过度使用化肥和农药对粮食造成 的污染。农药和化肥对人们的身体有害，所以过度使用农药和化肥 会影响粮食的质量。 1.2储藏过程中出现的粮食质量安全问题 在粮食的储藏过程中，要使用熏蒸剂杀虫，减少虫子对粮食的 病害。然而，由于多年以来，我国都是使用如PH3等熏蒸剂杀虫， 有一些虫子对这些熏蒸剂已经形成了抗体，所以只能够通过加重下 1