酒精与白酒实验讲义

实验一、白酒品评第一节    品尝的意义和作用白酒的品尝就是利用人的感官器官来对酒质进行评价或判断的一种方法。酒类质量的优劣主要通过物理化学分析来判断的，但物理化学的分析只能了解酒的主要成分指标，远不