后厨各岗位职责

后厨各岗位职责后厨是餐厅中负责菜品制作和食材处理的部门，各岗位的职责如下：1. 准备岗：负责备餐前准备工作，如蔬菜、肉类的清洗、切割，调料和食材的准备等。2. 炒菜岗/煎炸岗：负责炒菜和煎炸菜品的制作