幼儿园食品加工制度

幼儿园食品加工制度一、前言在幼儿园中，食品是孩子们每天必不可少的重要组成部分。为了保障幼儿食品的安全和健康，幼儿园需要制定严格的食品加工制度。本文将从食品采购、储存、加工和配餐四个方面，详细介绍幼儿园

幼儿园食品加工制度 一、前言 在幼儿园中，食品是孩子们每天必不可少的重要组成部分。 为了保障幼儿食品的安全和健康，幼儿园需要制定严格的食品加 工制度。本文将从食品采购、储存、加工和配餐四个方面，详细 介绍幼儿园食品加工制度的相关内容。 二、食品采购 1. 选择正规供应商：幼儿园应仅选择具备合法从事食品销售 经营的正规供应商进行采购。供应商应具备相关食品经营许可 证，并定期进行健康检查和食品安全培训。 2. 严格把关食品质量：幼儿园应定期对食品供应商进行审 核，并对其所供应的食品进行抽检。食品抽检工作要建立健全的 检验机构，并依据国家相关标准进行检验，确保食品的质量符合 相关标准。 3. 建立供应商档案：幼儿园应建立供应商档案，记录供应商 的相关信息，包括供应商的企业资质、产品品质评价等。定期对 供应商档案进行更新和维护。 三、食品储存 1. 严格控制储存环境：幼儿园食品储存室应保持干燥、通 风、清洁，并定期进行消毒工作。储存室应有防鼠虫措施，保证 食品的安全和卫生。 2. 合理安排食品分类：幼儿园食品应按照不同类型进行分类 第1 页共 4页